第167章 柔情似火(第1/2 页)

张浩然对我的话不是太相信，薛梅也露出疑虑的表情。

我指着刚才剥下来的榴莲皮和核解释道：“榴莲的果皮，就是这一层挨着果壳的白瓤，它还是一味中药呢，具有清热降火的作用，可以用来煲汤喝，在炖汤的过程中，随着锅里水温度的升高，白瓤里面的营养成分就可以被完全释放出来，这样炖出来的汤既有营养又很美味。

而榴莲的果核含有丰富的蛋白质及多种微量元素，煮熟或者烤熟以后都可以食用，类似于栗子，粉粉糯糯的口感很不错，适当食用还有健脾的效果。”

薛梅和张浩然一听，都吃惊地张大了嘴巴。薛梅做了一个鬼脸，对我说道：“老王，看起来你对这个榴莲还挺有研究的呀！不如你给我们举个例子说说呗！如果以后有机会，你就给我们当场演示演示如何？”

我淡淡地笑了笑，说道：“那很简单。就拿这个榴莲壳来说吧，用它和一些鸡肉再配上一些其他的佐料，就可以炖出一锅味道鲜美、香味扑鼻的榴莲炖鸡汤。用料有榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐等。”

张浩然一听顿时来了兴趣，问道：“王大哥，让你这么一介绍，都要把我的口水馋出来了！你快说说，这个汤怎么个做法？”

我笑着说道：“这道汤有六个步骤：第一步、 把榴莲掰开，取出里面的果肉，留下果壳。第二步、 去除带刺的外壳，留下里面那层白色部分，把它们切成小块。第三步、 把鸡肉清洗干净，剁成块。第四步、 在火上架上锅，锅中倒入适量食油，加入姜片炒香，随后倒入鸡块一起翻炒，加料酒去腥，炒好以后把鸡肉放入砂锅中。第五步、 把榴莲白色的内壳倒入砂锅中，放入姜片、红枣，加水没过食材，盖上锅盖焖煮50分钟。第六步、 煮好后加入适量的盐，撒上一点枸杞再炖煮三分钟就可以出锅了。”

薛梅和张浩然都兴致勃勃地听着我绘声绘色的介绍，脸上都不经意间露出佩服的神色。

薛梅白了我一眼，偏着头盯着我说道：“老王啊，今天我才看出来，你原来是个美食家呀！听你刚才所说的，肯定是你昨天就刚刚做过这样的汤，要不然你不会说得这么有条有理；你要是再给本姑娘详细说出榴莲的另一种吃法，我就佩服你了！”

其实，我哪里是什么美食家，我不过是在过来找薛梅之前，在手机上查找了一些有关榴莲的资料，顺便记在心里，属于现学现卖罢了；现在既然她要打这个睹，我当然欣然应战。

我微笑着

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